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第67期

做菜时葱姜蒜椒别乱放,实用烹饪常识

卷首语

随着人民生活水平的提高,我们的健康意识也在升高。在生活中,有许多的健康生活细节是很容易被我们忽视的,下面就让我们来了解下那些被我们忽视的实用的健康小常识。

01 做菜时葱姜蒜椒别乱放,原来都是有讲究的

肉食重点多放花椒:烧肉时宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。 花椒有助暖作用,还能够去毒。鱼类重点多放姜:鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。贝类重点多放葱:大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能够抵抗过敏。 不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症...[阅读全文]

02做菜怎么加水?很多人都不知道

做菜的时候加水绝不仅仅是为了防止糊底,而是为了让菜更好吃更营养,色香味+营养俱全,别看就那么几滴水,加的时候很考验技术含量的。下面十条技巧,希望可以帮到您。炒肉丝、肉块加少许水,炒出的肉鲜嫩得多...[阅读全文]

03水果表面的果蜡,要这么清除!

用盐清除:在水果的外皮撒上一些盐,用手搓揉后水洗,就能去除表面的蜡,也能排出果皮的水分,提升水果的香味及色泽...[阅读全文]

04 四种食物不宜做下酒菜

胡萝卜:因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。凉粉:因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收...[阅读全文]

05 奇葩食品竟防癌 豆腐渣、鱼鳞上榜

多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维...[阅读全文]

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