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第50期

保鲜、催熟、打蜡?水果处理的真相

卷首语

五彩缤纷又清甜多汁的水果,总是让人垂涎欲滴。然而,伴随着水果进入到公众视线的,还有催熟剂、打蜡上色、保鲜、加色素等一堆让人看之骇然的化学制剂名词。“打了针”的西瓜、保鲜的荔枝、催熟的香蕉……一个又一个有关水果催熟剂的新闻,让人疑惑,如今的水果能让人吃得放心吗?水果处理的真相到底是怎样的呢?

01保鲜、催熟、上色、打蜡?水果处理的真相

给西瓜打针,给荔枝泡药,给橙子打蜡,为香蕉催熟——听到这些古怪的水果处理方式之后,我们还能不能愉快地吃水果了?这些听上去很不靠谱的技术有的只是谣言,其实真相不是这样的,水果的保鲜措施远没有听上去的那么可怕。因此大家还是可以放心安全地吃水果的...[阅读全文]

02吃水果要削皮 果皮营养微乎其微

最近一则具有讨论性的话题引发大家的争论,那就是吃苹果要不要削皮。不单单就只是苹果,对于那些有皮的水果来说也一样。有人说水果金贵的就是果皮,削掉是暴殄天物,有人则讲,农药残留又涂蜡,直接吃还不等于“服毒”?近期,世界卫生组织站出来给...[阅读全文]

03早上的水果是金?吃水果无时间限制

有人说上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点到6点是铜,而6点之后的则是铅,因此如果饭后吃水果,水果进入胃后...[阅读全文]

04 瓜蒂弯的西瓜甜?挑水果的不靠谱法

随着时间一天天过去,夏季的脚步也离我们越来越近了,因此各种又香又甜的水果开始大量上市了。如何挑出汁多肉厚味美的水果,无疑是吃货们必须掌握的一项生活技能。网络上也流传着很多挑水果小窍门的教学贴,不过这些“小窍门”中,有的说法却不一定那么靠谱...[阅读全文]

05 水果坏别急扔 烂水果要区别对待

有人说,在吃水果时,碰到水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就健康了。实际上,即使把水果烂掉的部分削去...[阅读全文]

水果不宜榨汁 人工VC营养少

水果是我们日常生活中缺一不可的食物之一,它不仅含有丰富的营养价值,还给我们身体提供不可多得的健康元素。水果香甜美味,大家都爱吃,在大家心中都认为水果只有好处没有坏处...[阅读全文]

无籽水果无关避孕药 无危害

流言:无籽水果中含有大量激素,用避孕药处理来达到无籽效果的,经常食用对人体有害。真相:无籽水果的确没有可育的种子来进行繁殖。但是无籽水果的产生和人类使用的避孕药没有丝毫关系...[阅读全文]

过往期刊 共 50

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