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第15期

致癌食物黑名单 能不再伪科普吗?

卷首语

俗话说“民以食为天”,对于吃货们来说,他们无法拒绝美食的诱惑。但是前段时间微博爆出了各种致癌食物黑名单,这让那些吃货们对美食望而却步了。难道这些美食真有这么大的杀伤力吗?吃货们,还能不能愉快享受美食了?

01十大致癌物靠谱吗?专家:不完全科学

你相信吗?全世界所有癌症中大约40%是吃出来的,此话并非危言耸听。中国医学科学院肿瘤医院近日公布十大致癌食物黑名单,“十大致癌食物黑名单”在微信、微博上频频被转发,令人心生恐惧。对此,有医生们表示这份榜单不够...[阅读全文]

02生吃酱油致癌?没科学依据

酱油是日常生活中常见的调味料,咸甜的味道加进任何饭菜都会为之增色。但是酱油吃多了对身体是好还是坏呢?有人说,生吃酱油会致癌,这是事实还是谣传呢?说酱油致癌,是指酱油中的焦糖色素含有4-甲基咪,目前尚没有证据表明酱油4-甲基咪是人类致癌物,况且,不是所有酱油都含有4-甲基咪...[阅读全文]

03隔夜菜会致癌?尽量少吃

网上频频流传的隔夜菜危害,不少人对此都避之不及。有人说隔夜菜是煮熟后放置时间很久,在细菌分解作用下,硝酸盐便会还...[阅读全文]

04 方便面≠癌症 营养差应少吃

方便面是日常生活中常见的一种便捷食物,不仅吃起来方便还很美味。但是网络上的各种谣言把泡面给放大化了,说是泡面经过油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。BHT本身即是一种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。难道说泡面真的有这么...[阅读全文]

05 油炸食品可致癌?不必“谈炸色变”

油炸食品随处可见,不仅在餐馆,很多人也喜欢自己制作油炸食品食用,尤其是孩子都特别爱吃。但有...[阅读全文]

4种饮用水喝了不至于致癌

水是生命之源,人体一旦离开水,就很难生存。但坊间有种说法称,要是喝下了未煮沸的水、反复煮沸的水、剩锅水、长期贮存不动的水,就会容易致癌,这样的说法你相信吗?流言认为喝水不当致癌的原因是潜伏在饮用水中的三卤甲烷类物质,包括三氯甲烷、一溴二氯...[阅读全文]

预防癌症 饮食习惯是关键

俗话说:病从口入,疾病的发生于我们的饮食习惯息息相关,如今都市人的生活节奏加快,饮食不规律,暴饮暴死等等时常简单,尤其是白领一族,殊不知这样的吃法会给你的身体造成伤害,甚至是引发癌症。想要远离癌症,良好饮食习惯是关键...[阅读全文]

过往期刊 共 15

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