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少吃3类食物 保证维C疗效

全球医院网  2012-03-26 | 我要评论

维生素C能够提高免疫力,在临床治病及养生保健领域用得很普遍,在服用维生素C时,为了保证疗效,下列三种食物要少吃:少吃3类食物 保证维C疗效

虾类。在河虾、海虾、龙虾等甲壳类食物中,含有五价砷化合物,而且浓度很高,这种物质本身没有毒性,对人体无害,但在服用维生素C,特别是剂量较大时,二者可发生化学“五价砷”转化成“三价砷”,“三价砷”就是人们常说的砒霜,可引起中毒,甚至能危及人的生命。同理,其他贝类水产品也要少吃。

猪肝。维生素C如果遇到金属离子,特别是铜离子,就会被氧化破坏。猪肝是含微量元素铜最丰富的食物,如果二者同食,维生素C会被氧化成为去氢抗坏血酸,失去维生素C的药理作用。同理,羊肝、牛肝也要少吃。

牛奶。维生素C具有一定的酸性和还原性,极易被氧化,牛奶中含有较多具有氧化性的维生素B2,如同时服用,二者可发生氧化还原反应,同时失去药效。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:Sally)

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